Material
· Ovo cru.
· Fósforos.
· Frasco de vidro com boca larga.
Procedimento
1. Coze um ovo durante quinze minutos. (é essencial que o ovo fique bem cozido)
2. Deita três ou quatro fósforos acesos no interior do frasco de vidro.
3. Coloca o ovo descascado no gargalo do frasco. (o gargalo do frasco deve sustentar o ovo. No entanto, este deve ter um diâmetro próximo do maior diâmetro do ovo)
4. Observa o que acontece nos instantes imediatos. O ovo fica engarrafado (enfrascado)?
O porquê?
Os fósforos acesos ao serem deitados para o frasco aquecem o ar que se encontrava no interior deste. Um gás quando é aquecido passa a ocupar um volume maior do que o inicial. Quando o gás arrefece contrai-se, passando a ocupar um volume inferior. A partir do momento em que colocamos o ovo no gargalo do frasco passamos a ter um sistema fechado. Ou seja, quando o gás inicia a sua contracção (arrefecimento), a pressão no interior do frasco baixa para níveis inferiores à pressão atmosférica externa. Nesse instante, o ovo vai ser forçado a entrar no frasco para diminuir a diferença entre a pressão no exterior do frasco e no interior deste. Ou seja, o ovo vais ser obrigado a ocupar o espaço deixado pelo gás que se contrai, à medida que a temperatura baixa.
Ovo Engarrafado from Luis Ribeiro on Vimeo.
Fonte/adaptado de: Ciência em Casa
